胡萝卜跟木耳怎么炒？
胡萝卜，又叫红萝卜，由于营养价值很高，一直被人们视为难得的保健食品，胡萝卜炒木耳营养价值也是很高的。那么，胡萝卜跟木耳怎么炒呢？下面就为大家简单介绍一下这两样食物在一起炒的营养价值和做法，希望能对你有所帮助。
营养学家研究发现：100克胡萝卜中，含量最高的是胡萝卜素，含量大约是番茄的10倍；其次是维生素C，大约是柑橘的7倍。胡萝卜素在人体内转化为维生素A，有促进机体正常生长、发育，防止细菌感染，增强机体免疫力等功能；同时还能降低血脂，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。另外，胡萝卜含有的胡萝卜素可消除肿瘤引起的敬疤。
木耳含有碳水化合物、蛋白质、铁、维生素等营养成分，营养价值非常高，同时还能起到清肺化痰的功效，对心血管和消化道疾病有良好疗效，还能培养肠道生理活性，促进肠道垃圾排出体外，有助于保持好身材。
胡萝卜木耳炒百合
胡萝卜木耳炒百合的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜
主料：干百合200克，水发木耳250克，胡萝卜150克。
调料：盐，鸡精，香油，胡椒粉。
做法：将干百合用清水浸泡2小时，更换2次水，沥干待用；水发木耳撕成小瓣，洗净；胡萝卜去皮，切成粗丝；将胡萝卜丝、木耳瓣与百合拌入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，装盘，撒上香菜段，淋入香油即可。
注意：制作凉菜，最好选用鲜木耳，鲜木耳营养更丰富，干木耳使用前一定要进行处理，将干木耳用水浸泡至完全张开，如果水呈现蓝色，证明有氰苷类物质析出，对于这种物质一定要加以处理。
木耳胡萝卜汤
主料：胡萝卜半根、木耳5颗
调料：食盐1茶勺、鸡精少许、葱花少许
做法：1、木耳提前泡发洗净，剔去老根：胡萝卜洗净，切成薄片。2、锅内放入2大杯水，烧热后放入胡萝卜，煮滚后改小火熬煮。3、约10分钟后，撒入盐。再盖上锅盖煮沸，关火，撒入鸡精，装盘后撒上葱花即可。