哪种辣椒油拌牛肉好吃？
哪种辣椒油拌牛肉好吃？其实，对于美食而言，每个人心中都有自己的吃法，都有不同的理解，适合别人的不一定适合自己，下面给大家带来几种吃法，一起来看看!
一、红油拌牛肉
1、牛肉切薄片，加酱油、料酒、盐和料酒腌一会儿。腌牛肉的时候最好是剁碎的辣椒，这样做出来的牛肉嫩，口感好。当然，这种口感要根据自己的口味来选择。
2、油锅热后，下牛肉划熟，盛出待用。喜欢吃脆一点点口感的，牛肉可以炒熟，如果是喜欢食软烂点的，可以等会下豆腐拌。
3、倒油红油，还有大蒜未，姜未，撒上香菜，拌均即可。吃时，可以放进冰箱里冷藏，这样会更加开胃。
二、山椒拌牛肉
1、先把黄牛肉用冷水漂一下，去除血水，然后切成薄片；把切好的牛肉放入冷鲜水中，加入米酒，以去腥调味。
2、把青椒、鲜姜、大蒜切成细末，山药椒切成小块；把牛肉、青椒、姜、蒜放入碗里，加入菜油，搅拌均匀；加入山椒水，拌匀，封上保鲜膜，放冰箱冷藏，15小时后即可食用。
三、香菜拌牛肉
1、牛肉切片。
2、水发木耳洗净，香菜洗净切段。
3、把牛肉，木耳，香菜加入到碗里面。
4、加入调料:盐，鸡精，香油，辣椒油搅拌均匀。
四、花生拌牛肉菜
1、牛肉切片，用生粉抓一下。
2、花生米炸熟。
3、牛肉，花生米，芹菜段放一起，加点盐，白糖，蚝油，香油，葱花，大蒜末抓匀。