鸭蛋好吃还是鸡蛋好吃？
首先说结论，好吃的鸭蛋和鸡蛋都是经过精心孵化的。 在我国大多数家庭都没有自己孵化小鸡小鸭的习惯了(农村有一些会养殖蛋禽的还保留着一些老方法)。多数人的印象中，鸭蛋都是乡下那些养鸭子的人家，从鱼塘里捞起来就吃的。这样的做法确实能吃到新鲜的鸭蛋，但是营养价值可以说是惨不忍睹。这样得来的鸭蛋往往带有致病菌（因为缺少冰箱，所以细菌会在常温下繁殖得很快），寄生虫等，吃了会对身体造成一定的伤害。
我小时候住在乡下的外婆家，常常去捞池塘里的鸭蛋吃，可是长大了来到大城市之后才知道原来有些东西是不能乱吃的！ 后来家里买了微波炉，才开始慢慢接触现在这种经过适当杀菌的松花蛋。虽然比刚出蛋壳的鸭蛋要差一点点，但是味道也是非常好的。特别是用来烧鱼或者肉的时候，那特殊的香味真的让人欲罢不能啊。。。。
不过到了南方，特别是在两湖川渝，很多人还是习惯生吃鸭蛋。特别是那些有稻田的鱼塘边，经常看到人们在田里插着一根竹竿，上面挂着几个腌鸭蛋，那种新鲜咸鸭蛋的味道，真的是令人难忘的。
至于鸡蛋，由于鸡本身是个杂食动物，所以对营养的需求并没鸭蛋那么高。加上鸡蛋的口感比较好，所以市面上卖的鸡蛋多是普通饲养的。当然也有土鸡蛋，那是另外一回事…… 回到正题，怎么得到好吃的蛋呢？首先是保证鸡蛋鸭蛋的营养，喂食的时候注意营养均衡就行了。当然如果你是为了供小鸡小鸭吃的，可以专门买动物性饲料来喂它们。
其次要多注意卫生问题，无论是鸡蛋鸭蛋还是刚孵出来的雏鸡雏鸭，都要特别注意避免粪便的污染。如果有条件的话，可以给它们做一个干净宽敞的育雏室。如果没有，那就好好打扫清理一下，保持卫生（注意不要过分清洁消毒，否则容易引起雏鸟腹泻）。最后，要注意控制温度(鸡鸭鹅都是变温动物，体温随外界环境的变化而变化)，温度过高或过低都会影响它们的生长发育哦~ 最后祝你成功啦~