红参猪肉汤有什么功效？
猪是我们日常餐桌上非常常见的食材，但是你真的会吃吗？今天就来介绍猪身上最珍贵的部位——猪肉汤，一起来看看它有哪些你不知道的功效和作用吧。
生活中，可能多数人都不了解，其实猪蹄和猪皮当中含有丰富的胶原蛋白，为皮中大多为网状，筋脉相连，弹性和延展性极佳，所以被使用在制作不少高档化妆品中，食用起来不仅肉质鲜美，同时还可以滋补人体，并且还有抗皱祛斑的作用，以及美容养颜，所以爱美的女性们，猪蹄是绝对不可以缺吃的食物。
猪蹄中含有大量的胶原蛋白，为构成关节软骨的主要成份；含钙量较高，比牛奶、鸡肉、鸡蛋、鱼、糖、醋等食物含量高的人，对预防和治疗骨质疏松，增长骨骼，进行儿童和老人补钙有利；含有丰富的维生素K，维生素K在人体内作用是钙盐的合成，促进骨骼生长，促进牙齿稳固；含有较多的胆固醇，胆固醇是体内脂类的组成成分，越来越多的事实表明，摄入足够的胆固醇是人们延缓衰老，身体健康的一个重要因素。
人们爱吃猪蹄，还会 因为它具有强身健骨的功效， 食用猪蹄对于病后调养，面部皱纹较多的中老年妇女，软骨病，腰膝酸软，四肢无力，无力等症状都有很好的治疗作用。但是吃多少才算适宜呢？吃猪蹄虽然好处，但是不能多吃，一切事物都不能过量食用，只有合理的食用食物，才能让身体变得健康，才能为自身健康保驾护航。
以猪腿为主要原料烹调的食品众多，在菜肴繁多，选择多样的今天，猪腿仍是人们喜爱的菜肴之一。猪腿有嚼劲，有嚼劲的存在让人吃猪腿的时候，总会有一种满足感，而这种满足感是其他食品不能带来的。加上猪腿含有丰富的钙质，多吃可以起到补钙的效果，虽然现在人类补钙的手段和方式有很多，但还是食补效果最佳。
然而，猪腿并不是人人都能吃，对于患有肝癌、肺结核、糖尿病、中风等病症的人，特别是高血压、动脉粥样硬化、冠心病等疾病的人不要多吃，会造成病情加重而影响健康状况。
生活小贴士——猪蹄菜肴
1、猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛跟随一切。
2、洗净猪手，用开水煮过，再用冷水浸半小时，以去掉腥臊味。
3、油锅热后，爆入生姜、大葱，取其炝锅油，备用。
4、锅中放适量开水，加入料酒，放入猪手，大火烧开，去血末，捞出。
5、锅中加清汤，放入烧过的猪手，加胡椒，改小火烧熟。
6、放入切成丝的竹笋炒。
7、出锅前，放入青椒丝。
8、将步骤5、6出锅后，放入炝锅油，炒香。
9、将步骤7、8倒入步骤2锅中，加味精即成，起锅，装盘。