木耳花怎么做好吃？
今天分享一道简单快手又营养美味的下酒菜，酸辣脆爽的凉拌黑木耳！爱吃辣的朋友一定要试试哦~ 食材准备：
黑木耳、胡萝卜、香菜、小米椒、香葱、蒜瓣、生抽、陈醋、白砂糖、辣椒油、食用油
1. 黑木耳提前用清水泡发（我这是昨天泡的，今天做的），清洗几遍后撕成小朵备用；胡萝卜切细丝，香菜和小米椒剁碎，葱蒜切末备用
2. 热锅倒油，油温五成热时倒入葱蒜末爆香，加入切好的胡萝卜丝翻炒片刻；接着加入辣椒粉、花椒粉、胡椒粉炒出红油
3. 在碗中加入生抽、香醋、糖和少许盐调成酱汁，倒入刚刚炒好的红油锅中煮开，让酱料充分入味
4. 把调好味的酱汁倒入洗去淀粉的黑木耳中拌匀，盖上盖子闷三分钟
5. 最后撒上葱花、小米椒和香菜，浇上辣椒油拌均匀就可以啦 小提示： 我买的这个辣椒面是很辣的，所以没放太多，喜欢辣的朋友也可以多放一些噢～ 刚煮好的酱汁会是浑厚的红色，放置一段时间就会变成透亮的橘红色哦～颜色是不是很诱人呀~