白炖羊肉汤怎么做好吃？
准备材料： 羊腩500克，白萝卜1根，枸杞2勺，姜几片，料酒适量，食盐少许制作步骤：第一步、首先我们将准备好的新鲜的羊肉剁成小块，然后往锅中加入适量的清水，将羊肉下入到锅中，开火进行焯水处理；第二步、接着在锅中加入一勺料酒去腥，焯好水后捞出用清水冲洗掉表面的浮沫备用，然后将萝卜去皮切滚刀块备用，生姜切片备用，枸杞洗干净备用第三步、起锅烧油放入姜片炒出香味，然后倒入焯好水的羊肉翻炒至变色盛出待用第四步、接着锅中留底油，将羊肉倒入砂锅中，加入没过食材的清水盖上盖子煮20分钟第五步、20分钟后下入萝卜再煮10分钟左右第六步、随后我们再加入两小勺盐调味，最后撒上适量的枸杞就可以出锅了 烹饪小贴士： 1、买羊肉的时候尽量的去选择羊肉比较肥点的部位，这样的羊肉炖出来的口感更好一些，其次就是不要买带筋膜的羊肉，这样炖起来比较费时间而且肉质也比较柴嚼不动！
2、我们在做羊汤的时候最好是用开水来煮开，不要用冷水，如果说是用凉水来炖的话这样就会使羊肉中的一些营养成分给流失掉了。还有就是炖煮的时间最好是不要超过6个小时，超过六个小时的羊汤其营养价值也会大打折扣哦！3、其实萝卜也可以不用下锅的，因为萝卜下下去很容易炖烂，那样吃起来就不会有嚼劲啦，如果你不喜欢吃萝卜也可以不放的哟~4、大家在家做这道汤的时候还可以适当的加入点红枣进去一起炖，这样的话味道会更加的鲜美，喝起来也更营养！ 最后建议大家大家在炖羊汤的时候一定要记住放点山楂或者柠檬这些可以去膻味的食材进去，这样子炖出来的羊汤会更美味哦～