土豆淀粉如何做凉粉？
把50克水淀粉，15克土豆淀粉放入碗中，再加入30克水搅拌均匀。倒入锅中把水分烧干；
继续加入500毫升左右的水，用中火或者小火进行搅拌，一定要用铲子进行搅拌，不然淀粉容易粘锅。10分钟左右，把火关了。把碗里的水倒进去；
在锅中倒入足够冷水，把搅拌好的淀粉水倒进去。锅里的水烧开之后要小火进行熬煮。熬煮5分钟以后关火，再在锅中焖30分钟左右取出盆子；
把做好的粉放凉之后，把粉和淀粉分离开，再放入切好的豆芽，青椒丝，葱花，生抽，醋，盐，蒜泥，辣椒油，香油等即可完成。
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