广东排骨炖玉米怎么做?

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原料:小排骨500克、玉米150克、洋葱50克、蒜苗50克、葱、姜、料酒、蚝油、盐、鸡精适量。

做法:1、排骨洗净浸泡约20分钟左右除去血水后沥干放入容器中,放入剁碎的姜片、葱段、料酒2大匙和蚝油1大匙抓匀腌制约2小时左右备用。

2、玉米切成段,洋葱切丝,青蒜苗切成寸段。

3、坐锅点火,热锅凉油,油热后,放入洋葱、蒜苗炒香。

4、将排骨和腌料一同倒入锅中煮沸。

5、汤色发白后,加入玉米、葱段、料酒、鸡精再次煮沸后改小火炖煮约40分钟,最后加盐调味即可。

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