鸡翅和什么焖好吃?
在“焖”这个字的基础上,我尝试将题目简化为“鸡翅怎么做最好吃”,进而得出结论——没有最好吃的鸡翅,只有更好吃的鸡翅! 要做出更好吃的鸡翅,我们首先需要知道什么是“更好吃”的鸡翅,以及为什么这样烹饪的鸡翅会更好吃。
(一)什么是更好吃的鸡翅 对于“更好吃”的鸡翅,我想应该包含两个概念,一是指制作鸡翅的方法或者过程更具特色、更受欢迎;二是指食用鸡翅后给人带来的愉悦感(包括视觉、嗅觉、味觉上的)更加充分。前者可以通过创新食材、调料、烹制方法来满足,后者则需要通过调整火候、时间等来满足。 只要我们在烹制鸡翅的过程中,尽可能多地注意上述两点,我们就可以做得更好吃。
(二)为什么我这样做鸡翅更好吃? 因为…… ①我的调料更好。因为我有八角、桂皮、香叶,所以比你的鸡翅更好吃。②我的做法更好。因为我先煎至鸡翅出油,再加水炖熟了,所以比你的鸡翅更好吃。③我的火候更好。因为我一直用小火炖着,所以比你的鸡翅更好吃。④我的顺序更好。因为我是煎熟后再炖,所以比你的鸡翅更好吃。⑤我的时间更好。因为我用小火炖了整整一个半小时,所以比你的鸡翅更好吃..... 总之就是两个字——“更好” 想要做出更好吃的鸡翅,我们需要从用料、步骤、技巧等方面着手处理。