橄榄焖什么好吃？
第一次听到橄榄焖饭，觉得好奇怪呀～ 怎么焖呢？用锅还是电饭煲啊！ 用啥米呢？大米小米燕麦大米可不可以啊！ 用啥配料吗？葱蒜辣椒酱油醋盐麻油花生可以吗啊啊啊！ 后来才知道，原来这是潮汕地区的特色小吃之一，叫做“芋禾焖橄榄”。 在潮汕地区随处可见的芋禾，在我们这边却比较少见。其实它就是香芋，和红薯一样都是淀粉含量超高的食材。把香芋削皮切块后放到锅里蒸熟，再和大米一起放入电饭煲里焖熟，就是一道香味扑鼻的米饭了。 至于为什么要把白花花的大米换成青翠欲滴的香芋呢？因为潮汕地区盛产香芋，而且他们那里的人认为，用香芋煮饭更有营养。不过这倒是让我有了兴趣，倒要瞧瞧这加了香芋的米饭到底有什么不一样。
等我到市场上买了新鲜的香芋，照着网上的方法把它和大米一起放进去焖煮之后，出来的效果却是这样的…… 虽然颜色看起来挺漂亮的吧，但是味道真是差强人意———又硬又不入味，吃一口就令人忘情弃义想吐出来。我反思了我的操作环节，是不是因为没有把香芋搅碎的缘故？于是我又试着把切好的香芋块放到搅拌机里打碎，再和大米一起焖。结果……居然奇迹般的好吃了！颜色变浅了是事实，但是软软糯糯的口感配上带点嚼劲的大米，真是一道让人食欲大增的美食。
自从知道了这个秘方之后，我偶尔也会特意去超市买香芋回来打汁做成芋奶或者是做点心。只是再用电饭煲焖的时候，就不太能用纯大米了，要用半碗糯米和一碗大米的搭配才好吃，你们试试哦~