菠菜和什么炒一起好吃？
首先呢，我们来说一下菠菜的简单特点 菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。菠莱中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及铁等微量元素以及膳食纤维。具有促进胃肠蠕动的作用，可防治便秘，具有润肤通便的功效;所含矿物质能促进人体新陈代谢，有益于皮肤保健，因此常食菠菜，有使人皮肤嫩白的功能；它还含有一定的蛋白质，对婴幼儿的发育非常有益.经常食用可以清理体内垃圾。常吃菠菜可以防止缺铁性贫血的发生，并能预防动脉硬化等心血管疾病。对于贫血患者、孕妇、儿童等都可以适当的吃一些菠菜。 那么它搭配哪些食材会比较好呢？
1.菠菜豆腐汤 材料：豆腐半块，菠菜适量调料：食盐少许烹饪步骤： 1.准备半块豆腐切小块备用2.锅中倒入清水烧热3.放入切好的豆腐焯水4.捞出过凉水5.另起锅倒入水烧开放入豆腐6.再放入洗净的菠菜煮两分钟7.最后调入盐即可出锅享用 制作小贴士： （1）将豆腐用开水焯一下再烹制，可以去除豆腥味;(2)焯豆腐的水呈浑浊状时要及时换水，否则会使豆腐的营养成分流失掉。
2.虾米菠菜汤 材料：菠菜一把调料：食盐三克，姜一小片，鸡精二克，植物油五毫升烹饪步骤： 1.准备好新鲜的菠菜，用清水清洗干净，沥干水分后切成小段备用2.把新鲜的虾仁洗干净切碎备用3.锅中放油烧至六成热，放入姜丝炒香4.接着再放入处理好的虾米炒至香气出来5.然后往锅里加入适量的温水大火煮开6.接着放入切好的菠菜段煮至变软7.最后加适量的盐和鸡精调味就可以了 注意事项： (1)吃菠菜时要注意，由于菠菜中含有较多的草酸，不宜与含钙量丰富的食物一同食用，如果菠菜与含钙量丰富的豆制品同食就会影响钙的吸收消化了。所以，菠菜最好不要和豆腐一块烹调食用。(2)因为菠菜中富含草酸，而豆腐中的主要成分是氯化镁和石膏，如两者发生化学反应，就可以生成不溶性的沉淀物—草酸镁和草酸钙 综上所述：菠菜+豆腐=结石。所以大家不要这么吃哦~
3.菠菜猪肝汤 主料：猪肝200g辅料：菠菜50g调料：色拉油适量，食盐适量，味精适量，料酒少许做法：1、买回的新鲜猪肝用水冲洗几遍，再放到流动的自来水下冲约三分钟，然后取出放在碗内，加水至完全浸没，在水中浸泡十分钟，再取出反复冲洗至没有任何血污残留为止。将洗好并泡过的猪肝切片，加入少许精盐、料酒拌匀待用。2、菠菜择去老叶，洗净切段；锅内加油烧热，先下入姜片略炒，再加入高汤煮开，下入猪肝煮沸，撇去浮沫，再加入精盐调味，最后下入菠菜煮熟，加味精调匀即可。