黑鱼哪里最好吃？
我小时候，过年是最期待的事情之一，因为会有黑鱼炖豆腐吃（虽然这个组合现在看起来并不高级）。 那会儿条件很差，乡下别人家都是烧土灶，做饭都很麻烦的，只有过年才有肉吃。我老家做鱼肉一般是两种做法，一种是鱼煮豆腐，另外一种就是鱼汤拌饭。 我觉得这两种做法都极好，尤其是鱼骨和汤汁一起熬出来白色的高汤，用来拌饭吃简直棒呆！ 后来出去读书和工作，远离家乡，每年只能过年回家才能吃到一次。
有一年回来得早，家里还留了点鱼骨头，我赶忙拿来煮了一碗豆腐泡，就着剩饭，吃得精光。 还有一年，是我在外地最冷的那一天，也是冬至，我想起来“冬至大如年”这句话，早早买了块生姜，准备做个鱼汤喝。结果切姜的时候，手被辣椒辣出了水，眼睛也被辣出眼泪。于是我一边流泪，一边把姜切成丝，然后洗锅烧油，放葱姜，煎鱼。
我做得很快，因为我想快点吃到鱼汤，于是没注意锅里温度越来越高，等到发现的时候已经冒烟了，而我也被烫得有惊无险。不过那锅鱼汤却成了那天唯一值得回忆的美味。 后来工作稳定了，收入也提高了，我开始自己学着做西餐、日本菜。但无论我做出多么好吃的洋餐，总觉得那些乡村美食才是心中最美味的佳肴。