铁碗可以烤蛋糕吗？
铁碗不能烤蛋糕，因为铝比铁更活泼，在加热条件下，铝可以置换出铁，那么烤蛋糕的时候铁碗中的铁就会溶于食物中，对人体产生不良影响，严重时可能危害生命，所以我们做饮食方面都要避免使用铁、铝这些金属的锅碗瓢盆。
我们常用的厨具有陶瓷、塑料或不锈钢材质，都是无毒、无害、无污染的材料，可以保证食品更加安全。
另外，铝容易与唾液结合，产生更多的铝离子进入胎儿机体，可影响胎儿大脑发育，增加婴儿出生后的老年痴呆症的发生概率，或减少大脑重量。
而且高温下铁被氧化成黑色的四氧化三铁，使烤成的物品色泽变黑，影响食物口感与美丽。另外，如果用了铁质容器盛放食物，容器被氧化后，在食用时会连食物中的铁也一起吃，增加铁含量，铁摄入过多会对胃不好，增加其消化负担。