兔子可以怎么做好吃？
首先，兔肉是一种蛋白质很高的肉类，比猪肉（含蛋白质13.2%）高得多，而且脂肪少（含脂肪2.5%），是健身或者减肥人士的首选肉食之一。 其次，兔肉的味道非常好，有人说和鸡肉差不多，也有人说和羊肉差不多，我觉得和驴肉接近一些，但是味道要比驴肉鲜嫩的多，我个人觉得兔肉的鲜香味比鸡肉更浓郁一些。
兔肉的做法很多，除了常见的爆炒和做火锅外，还可以做焖烧兔、椒盐兔、卤兔、酱兔等等。下面分享一道懒人炖兔的做法，不需要炒锅里炒，也不需要什么调料，简简单单做出美味。
【准备食材】 兔子一只（大约一斤半），葱一段，姜三片 【制作步骤】 1、买回来的兔子洗干净剁成块儿状。 2、凉水入锅，开火，水沸腾后撇去浮沫，继续煮五分钟左右。 需要注意的是，因为兔肉比较嫩，很容易煮熟，所以不要时间太长，不然容易老。
3、捞出沥干水分备用。 4、另起锅，锅底铺上葱段和姜片，然后把兔肉块放在上面。 5、倒入适量生抽+老抽+豆瓣酱，加入开水没过兔肉块。然后盖上盖子，小火煮至熟透。大概半个小时左右吧，可以根据个人口味酌情添加食盐。喜欢软烂一些的可以多煮一会儿。
6、最后撒上葱花，鲜香入味，超级好吃的懒人炖兔就做好啦~ 小贴士： 因为加了豆瓣酱和酱油，所以不需要再加额外的食盐了。如果口味较重，可以在出锅前试试滋味，再决定是否要加点食盐调味儿。
除了做炖兔之外，还可以做干锅兔、香辣兔丁、麻辣兔头.....想想都流口水！！！ 其实兔肉做法虽然多，但是非常讲究，想要把兔肉做好其实并不难的。只要掌握好“一洗二泡三炖”这四个关键步骤就OK了。