清蒸腊肠好吃吗？
好吃！我是广东人，很喜欢腊味，我说的腊肠是那种咸香肠（生腌）不是腊肉～ 好的腊肠肥瘦比列合适，不会很油腻也不会很柴，而且有浓郁的香菇香气和腊味的熏香味儿；差的腊肠就会又干又硬还很咸。
以前家里会自己做腊肠，我爸会用不锈钢蒸锅做，把切好的鲜猪肉用酱油、盐、糖腌制两天入味后，绑起来挂起风干（或晒足15天），然后在锅里蒸熟就可以了。味道真的棒棒哒。现在家里也会有自制腊肠，不过是用微波炉加烤箱做的，味道也很不错。
外面卖的腊肠品种很多，有的加了花生、芝麻、糯米之类的，我试过之后感觉还是最简单的那个版本最好吃。不知道题主指的是哪种腊肠，我家自己做的那一种还是超市里卖的那种灌装腊肠，如果是这种的话下面方法可以试试：
清水+料酒煮熟切片，拌上生抽，一点儿白砂糖，撒葱花，浇上热油，就可以开吃了~~