烤蒜有祛湿的作用吗?

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大蒜含有丰富的微量元素,比如磷、铁、锌、硒等,具有抗菌、抗炎作用,还能够促进胃肠道消化,具有增进食欲的效果。不过生蒜和熟蒜所含有的营养物质会存在一定的差别,主要在于其含有的酶类物质在烹调加工之后会失去活性。

所以生吃大蒜和大蒜炒熟之后吃,二者对人体产生的作用也会存在一定的差别,生吃大蒜在抗菌消炎方面有更佳的效果,但是熟吃大蒜对胃肠没有刺激,对慢性胃炎有好处。另外,还有说法称,烤后的大蒜能够祛湿,其实这种说法没有科学依据。

在中医当中,湿邪是一种比较难对付的外邪,湿气重的话就容易出现头重、胸闷、腹泻、疲倦、口淡无味等症状,而且湿气入内还会带来痰湿、寒湿,从而影响人的体质,使身体素质下降,更容易出现各种各样的问题。所以临床上治疗湿气较重的患者,会采用健脾利湿的方法。

目前尚未有科学依据表明烤蒜能够祛湿,想要达到祛湿的效果,患者可以注意饮食结构的调整,多吃一些具有祛湿作用的食物,比如茯苓、薏米、扁豆、芡实等,同时还要注意做好相关防护,比如夏季天热的时候不要久坐空调直吹,以及身体容易出汗的话,注意及时擦干身体等。

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