肉糜烧什么好吃？
这题我太会了！ 身为一个江苏人，我虽然大部分时间都是待在苏州，但我的老家在徐州。所以呢，我对于徐州菜还是很熟悉的，其中不乏有肉糜这类的菜肴。 徐州是一个以面食为主的地方，但是这里的包子、馒头里经常会加入肉馅，这种包子叫作“夹馍”。把刚出锅的馍掰开，在里面加上辣椒酱、葱花和香菜以及熟牛肉沫，一口下去，香脆的馍皮蘸着香辣的酱汁，再来一口软糯的米饭，这味道真是绝妙呀！
除了夹馍之外，还有一道菜也常被外地游客点单，那就是“地锅鸡”。所谓的地锅其实就是用铁锅来烹制。锅底留少许油，放入切好的葱姜蒜煸炒出香味后，倒入剁好的鸡肉，加入酱油、料酒、白糖等调味料，将肉炖至软烂入味，最后撒上葱花调味即可。这道地锅鸡，咸香可口，非常入味儿。
其实，在我家经常做的就是红烧肉、酱排骨之类的，所以我每次回家总要把冰箱填满，让妈妈可以做些酱牛肉、酱猪蹄这些，用来解馋。