家常大肉杂酱怎么炒？
家常大肉杂酱：
肥瘦猪肉、水发豆腐、竹笋、香菇、木耳、油菜、豆芽等辅食适量、高汤100ml。
1、锅内烧开水，放入洗净的木耳、香菇、竹笋焯水去掉异味，捞起来切丁、切丝备用。
2、将锅烧热，加入2大勺油，放入猪肉末炒熟后加入豆蔻、良姜碎爆香。加入郫县豆瓣酱、剁碎的泡椒、少许花椒粉炒香后加入1大勺蚝油及盐、糖调味。
3、加入高汤煮2分钟。煮好的肉酱浇在炒好的杂合菜上即可。
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家常大肉杂酱：
肥瘦猪肉、水发豆腐、竹笋、香菇、木耳、油菜、豆芽等辅食适量、高汤100ml。
1、锅内烧开水，放入洗净的木耳、香菇、竹笋焯水去掉异味，捞起来切丁、切丝备用。
2、将锅烧热，加入2大勺油，放入猪肉末炒熟后加入豆蔻、良姜碎爆香。加入郫县豆瓣酱、剁碎的泡椒、少许花椒粉炒香后加入1大勺蚝油及盐、糖调味。
3、加入高汤煮2分钟。煮好的肉酱浇在炒好的杂合菜上即可。