鸡蛋吵什么菜好吃？
作为一个土生土长的辽宁人，鸡蛋对我来说简直再熟悉不过了。小时候家里养了大大小小的鸡，每天早上下地干活，就能捡到刚出生的鸡蛋。晚上回家把捡到的鸡蛋洗干净，放在锅里煮，煮熟的鸡蛋黄是黄色的，蛋白是透明的，看起来很有食欲。 后来长大了一点，我家又开了个小卖铺，每次放学我都喜欢去小店买根棒冰或是泡泡糖吃，而店老板是一个40来岁的女人，长得非常清秀，她总是笑着问我吃什么，我说吃鸡蛋啊！她就拿出一只鸡蛋，打一只蛋清给我拌在饭里，香香的，嫩嫩的，味道好极了。
那时候我并不知道这是炒鸡蛋，而是觉得这是世界上最好吃的菜了。再长大一点，开始上初中，住校生每个星期都能向家里要2块钱零花钱，其中有一块五是买菜的钱，每周五我都跑得飞快，早早赶到菜市场，买一块豆腐、一根黄瓜、一个鸡蛋，回家给妈妈做顿好吃的。这时候我对炒鸡蛋的做法已经熟透了，只是不知道这叫做“炒鸡蛋”。
后来上了大学，去了外地，每次回家必到这家小铺买衣服或是日用品，和老板娘聊天，她总会问我最近在城里吃得怎么样，我说城里的菜都好清淡呀，没有家乡的好吃。她就笑而不语，从柜台里拿到个塑料袋，往里面放些葱蒜，然后用筷子打个鸡蛋进去，炒熟了送我尝尝。果然，味道就像在家一样好吃。 这时候我才明白，原来炒鸡蛋这种做法叫炒鸡蛋啊！太有意思了。
现在，我在外地也有了自己的小家庭，每次回去也总要去探望那位早已不年轻的老板娘，让她给我炒一碗鸡蛋，夹着葱花与蒜片，香味扑面而来，一口下去，幸福满满。