青凉粉怎么拌好吃？
我第一次吃凉粉是小学，在县城里的一个小巷子里，很破很旧的地方，周围都是低矮的民房，进去还要走一段黑暗的通道，里面灯光很暗，只有一张桌子和几个凳子，一个瘦高的女人坐在那里，后来才知道是老板。 桌子上放着一个盆子，盖着一块布，看不见里面是什么，只听老板娘说：“要什么味的？酸辣、麻辣还是白糖……” “我要一碗酸辣的！”我说。 “要得拿醋来，要得拿辣椒来……” 我当时很吃惊，这凉粉里真能放这么多东西啊？当我尝的第一口的时候更是惊呆了——果然又酸又辣，简直刺激到舌尖了。 于是后来每次去都要买一碗，一边啃着冰棍（那时候最便宜的冰棍只有五毛钱一只）一边津津有味地吃着凉粉。
其实现在想起来，那个小店可能根本不赚钱，因为材料实在是很便宜，主要是赚一个人的人气和口碑。只是不知道为什么后来那个店就倒闭了，再然后那一片居民区也拆迁了…… 我长大后去南方读书，发现很多地方都有凉粉卖，不过味道都不及小时候吃的那个小店做的。直到去年暑假我再次回到那个城市，特意去寻找那个小店，可是却怎么也找不到了，问旁边的人都说没听说过。
我觉得可能是我的味觉出现了偏差，所以特地买了做凉粉的原料回来自己弄，准备做给女儿吃，可是无论如何也没做出那个小店里凉粉的味道。 也许，那真的是唯一一次品尝到的最好吃的凉粉吧……