红薯种哪个好吃吗？
你好！我是农村长大的，对红薯有很深的感情，下面我来回答你的问题。 红薯又称甘薯、地瓜等，是多年生缠绕草本植物，原产于美洲，16世纪传入我国，现在各地均有栽培。根据其产地及形态的不同可分为：
1. 红薯 也叫甜红薯、红薯、番薯。形状多样，有纺锤形、馒头形、卵圆形等；皮色发红，光滑有光泽；内皮颜色发白，肉质细腻，水分适中，味道甘甜，淀粉含量多，可制作粉丝、粉条。
2. 山芋 也叫山芋、芋艿、地瓜。外形呈纺锤形或椭圆形，表皮为紫红色，覆盖细柔绒毛，断面粉赤色；内皮白色，肉质细腻，纤维少，汁液较多，味甘咸。
3. 紫薯 也叫紫心红薯、紫地瓜。外皮呈暗紫色，上有硬毛，腹色深黄，内有紫晕，肉质色泽鲜亮，呈粉红色，纤维少，味道香甜，口感软糯。但淀粉含量较高，不适合做粉丝和粉条。 目前市场上售卖的红薯大多为甘薯、粉薯、淮阳红薯等多个品种杂交而成，具有产量高、品质好等特点。
另外，还有日本地瓜、迷你红薯、香薯、西瓜红红薯、烟薯等优质品种。其中尤以沙土地里种植出来的红薯最为香甜。