家常豆腐怎么好吃又简单？
制作家常豆腐可以将北豆腐倒出，切厚片再切条，再切成厚约0.5厘米的厚片。平底锅烧热，倒入油，待油7成热时，将豆腐倒入，改成中小火煎。煎至两面金黄，盛出，将锅中煎豆腐的油倒出不用。(大约留1茶匙的油)
锅中留下的一点油烧热后，放入葱花爆香后，放入肉馅炒散，待肉馅炒熟，烹入老抽，加入1茶匙料酒，加入1茶匙生抽，加入1汤匙水(或高汤)，放入辣酱，炒散均匀后，放入煎好的豆腐，加盖焖5分钟。将豆腐倒入容器中，撒上熟白芝麻和香葱碎即可。
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制作家常豆腐可以将北豆腐倒出，切厚片再切条，再切成厚约0.5厘米的厚片。平底锅烧热，倒入油，待油7成热时，将豆腐倒入，改成中小火煎。煎至两面金黄，盛出，将锅中煎豆腐的油倒出不用。(大约留1茶匙的油)
锅中留下的一点油烧热后，放入葱花爆香后，放入肉馅炒散，待肉馅炒熟，烹入老抽，加入1茶匙料酒，加入1茶匙生抽，加入1汤匙水(或高汤)，放入辣酱，炒散均匀后，放入煎好的豆腐，加盖焖5分钟。将豆腐倒入容器中，撒上熟白芝麻和香葱碎即可。