我奶奶做的豆角焖面最好吃，但是做法很简单 1.先切豆角（细一点好吃），肉切丝或者剁成馅（我喜欢肉丝） 2.热锅里放油，油热了以后放葱花爆香，然后倒入豆角，翻炒一到两分钟 3.加入酱油，盐，少许糖（提鲜的，一点点就够了），继续炒到豆角变色，有熟的味道出来就行啦~ 4.另起锅，烧水，下面条，煮熟了之后捞出来放到刚才炒好的豆角里，拌匀咯～一碗香喷喷的豆角焖面就完成了！
我自己又做了改变，在炒豆角的时候，加入两三个鸡蛋，一起炒，最后的面条上面会覆盖一层金黄色的鸡蛋海苔，很漂亮而且特别香~~喜欢辣的可以加些辣椒，这样更加下饭哦^^
诸仕杰优质答主豆杂面条材料：
杂豆200g、面条200g、猪肉适量、菠菜1棵、花椒适量、辣椒粉适量、干黄酱2勺、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、十三香适量、
步骤：
1、杂豆提前泡透，凉水入锅煮烂。
2、煮杂豆的时候可以做卤子，切好姜蒜末备用。
3、坐锅热油，加入蒜姜末与花椒炒香。
4、放入2勺干黄酱炒出香味。
5、倒入事先切好的肉丁煸炒。
6、加生抽、老抽和十三香调味，炒到肉丁熟透。
7、加入先前煮好的杂豆，加水炖透。
8、水烧开后转小火，加入切碎的菠菜，炖到菠菜软烂。
9、坐锅烧水，下面条煮熟，煮面条的汤留少许，面条捞出过凉。
10、将卤子倒入面条中，浇上煮面条的面汤，再加入辣椒面。
11、坐锅烧油，油热后浇在辣椒粉上，拌匀即可。
