萝卜干炖什么功效与作用？
咸萝卜干炖肉：萝卜干是萝卜经盐腌后晒干而成的。中医认为，咸萝卜干味甘、辛，性凉而入胃；具有消食化积、下气宽中之功；适用于脘腹胀满、食积内停，尤其是肝炎、肝硬化腹胀者食之最佳，既可开胃助消化，又可达到去积胀的效果。
酸萝卜干炖肉：酸萝卜干是将萝卜经盐腌渍后，再加白酒和香料放入坛中密封发酵制成。中医认为，“酸甘涌泄，酸辛发散”；酒味甘、辛，性温，“甘能缓；辛能散”，具有通行血脉，散寒，去积导滞的功效。酸萝卜肉片汤则去除了盐过多的不良因素，增加了发散的作用，尤其适合于消化不良、大便秘结者使用。
总之；咸酸萝卜干用于食积、腹胀很有效，将其与瘦猪肉一起炖，使这些功能更加突出，且味道鲜美，不妨一试。