甘草豆的功效吗？
甘草豆，听其名叫人感到非常陌生，然而实际上它就是煮熟的带皮大豆，又叫赤豆。大豆含30％的蛋白质。蛋白质中含人体必需的8种氨基酸，还含有微量元素钼、钙及维生素Bl2。现代医学研究，钙、维生素Bl2和钼是防止心血管疾病的重要元素。钼能消除体内强心甙的毒性，提高肝脏解毒能力，促进机体对铜的吸收利用；钙能解除肌肉血管痉挛，防止血管收缩、紧张；维生素Bl2能降低血中 Hom—CyMet，促进其转化成蛋Met。近年来科学家发现，血管中Hom—CyMet增高是导致心血管疾病的重要原因。
据英国医学杂志报道，每天喝2杯豆奶可使心脏病死亡率下降一半。日本厚生省对1548例中、老年人调查证明：吃大豆者患脑梗塞者比不吃大豆者少23．7％。因此，甘草豆是一味十分理想的预防心血管疾病的食物药。
甘草豆性味甘平，具有生血、消炎、解毒作用，可用于治疗血虚、白细胞减少症、高血压、冠心病、糖尿病、神经衰弱，新产妇乳汁不足等症。《日用本草》称其“润泽皮肤”，《别录》谓“使人有力”。因此，中老年人、新产妇及大病初愈、体弱消瘦、皮肤粗糙者皆食之有益。