卤料我吃过好多个牌子，觉得最好吃的还是周黑鸭的麻辣卤料包和绝味鸭架的香辣卤料包！ 我是非常喜欢吃辣的，尤其喜欢吃辣卤菜。以前在超市买包装好的卤料包的时候，总是要挑选很久，因为不同的品牌味道差别真的很大。
像周黑鸭的这个卤料包，打开之后就可以闻到很浓厚的香料气味，而且颜色也非常漂亮。用这样的卤料包煮出来的饭菜，色香味俱全，光是看着就很有食欲了。 而绝味的香辣卤料包里，辣椒的颜色是鲜亮的橙色，看起来就很诱人。而且这个卤料包的味道也很棒，不会很重口味。用来做饭菜时，辣椒的香味和卤料的香气弥漫在整个厨房里，闻着就让人着迷。
我还买过卤乡缘、卤状元、潮香村等等牌子的卤料包，也尝过了，感觉还不错。不过最满意的好像是周黑鸭的麻辣卤料包和极味的香辣卤料包，偶尔做下火锅也是很不错的。 你也可以买点卤蛋啊，卤藕啊之类的回来吃吃看~ 对了，我是在超市买的，具体牌子就不说了，免得说是打广告。。。
徐力枭优质答主要说市面上最好吃的卤料，要属海底捞的。但是海底捞的卤料是不卖的，不过现在有很多冒用海底捞品牌做产品的，像什么海底捞牌，小海捞，海底烧等等。但是口味都不太一样，建议还是实地品尝去选吧。以下是我了解到的几种，口味仅供做个参考。
1、大希地牌锅底料：该品牌是由张亮在《我是大明星》PK成功后签约的品牌。旗下的产品有锅底料、卤味、酱料等。火锅料有清油和牛油两种底料，里面加了藤椒和藿香，口味独特，麻香味足，但是价格普遍偏高，一包160克的底料要卖30多元。卤料有小龙虾、牛蛙、猪蹄、盐酥鸡、掌中宝等14个品种。
2、海底捞牌锅底料：有清油和牛油两种底料，口味偏重，里面辣椒的纯度很高，没有加花椒，但是加了八角和桂皮之类的香料，吃起来很香。
3、小海捞牌卤料：有荤卤鸭爪、香菇牛肉、卤猪手等五种；鲜卤鸭胗、黄喉、毛肚等五种。里面加了青花椒和很多干菜在里面，口味较淡，而且不麻。适合喜欢吃鸭爪的年轻人食用。
4、海底烧牌锅底料：有红油牛油和清油两种底酱，香味不足，口味一般，但是价位很实惠，一包160克的只卖5~6元。
5、有锅有灶牌锅底料：有红油锅和清油锅两种底料，配料不足，口味较差，价位很低，市场售价只有10元左右。
