家常拉面的汤怎么调？
汤的制作有独到之处：将羊骨架、牛肉骨洗净，放入沸水锅中氽一下，捞出；炒锅上火，加入色拉油烧热，放入姜片、白萝卜块煸炒，下入羊骨架、牛肉骨、草果、大葱、茴香、胡椒粉、大料、小茴香稍炒，加入适量的清汤，大火烧开后，继续煮至汤色乳白时，打去渣子，舀入桶中，加入精盐、味精搅匀即成。
注：羊骨架、牛肉骨也可以不用，但所加的清汤必须是羊骨架、牛肉骨熬的高汤。
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汤的制作有独到之处：将羊骨架、牛肉骨洗净，放入沸水锅中氽一下，捞出；炒锅上火，加入色拉油烧热，放入姜片、白萝卜块煸炒，下入羊骨架、牛肉骨、草果、大葱、茴香、胡椒粉、大料、小茴香稍炒，加入适量的清汤，大火烧开后，继续煮至汤色乳白时，打去渣子，舀入桶中，加入精盐、味精搅匀即成。
注：羊骨架、牛肉骨也可以不用，但所加的清汤必须是羊骨架、牛肉骨熬的高汤。