鱼鳞怎么油炸好吃？
准备一条新鲜鱼，清洗干净后擦干水分 切去头尾，沿背脊刀切开（不要切断） 用胡椒粉、盐腌制二十分钟 把腌好的鱼裹上一层淀粉
锅内多倒一些油，烧至七成热时（油面微微冒烟），把鱼肉条放入锅中炸熟，表面金黄酥脆捞出控油 锅里留少许底油，放入两勺郫县豆瓣酱、葱姜蒜末爆锅，加入一碗水、酱油、醋、白糖和一小勺淀粉调成汁儿 把调好的汁儿倒入锅中煮开，加入葱段、香菜段关火 把鱼摆盘，淋上汤汁儿，撒白芝麻即可
外脆里嫩，香味扑鼻。 喜欢的话就点赞关注加收藏吧～
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