什么蟹炒好吃吗？
这个我得好好答一下，毕竟我可是“醉”过螃蟹的人 醉蟹应该是最容易让人上瘾的吃法了，那香辣鲜甜的口感，一口一个简直停不下来！ 这玩意儿还真有人不知道咋做的？太奇怪了吧！赶紧拿出小本本记好哦~ 食材准备：肥美新鲜的小青蟹、白酒、酱油、白糖、醋、生姜、八角、桂皮、香叶 第一步：处理螃蟹 买回来的螃蟹先清洗一下，主要清理一下蟹壳和蟹腮，把脏东西洗出去 第二步：腌制 把清洗干净的螃蟹放入一个可以密封的容器里，再倒入适量白酒，不用很多，没过螃蟹就可以了 第三步：制作调料汁 取一个干净的碗，倒入适量生抽+醋+糖，调成蘸料备用 第四步：煮螃蟹 把调好的蘸料倒进锅中，再把八角、桂皮和香叶放进去，小火熬至香味四溢的时候就可以把螃蟹放进了 注意不要翻动螃蟹，以免它“醉”过去不省人事啦 等到整个房间里都弥漫着诱人的香味时，就说明已经差不多了，赶快把煮好的螃蟹捞起来享受吧～
为了保持螃蟹的原汁原味，不建议长时间爆炒，用焖的方式更加合适 我最喜欢在夏夜晚风里吃这份辣爽开胃的醉蟹，一边追剧一边啃，简直快乐似神仙～ 除了直接吃，你也可以把它做成下饭酱，拌饭、拌面都是一绝，你信我，绝对让你吃到嗨皮～