毛豆可以炖排骨吗？
毛豆炖排骨是很有营养的汤，毛豆炖排骨制作简单，而且味道鲜美，毛豆炖排骨是很好的一道家常菜，毛豆炖排骨可以滋阴补血。
毛豆炖排骨的做法介绍 糯米莲藕蒸排骨 糯米蒸排骨 秘制糯米蒸排骨 酱油浸排骨 葱烧排骨 芝麻排骨 香锅排骨
毛豆排骨汤原料：猪排骨500g、毛豆150g、红枣6枚、葱2根、生姜1块调料：料酒1汤匙、盐2茶匙
制作：
1、排骨斩成段，毛豆剥出果实。姜切片、葱切段。
2、锅内坐水，放入姜片、葱段和一汤匙料酒，烧开后放入排骨焯水，捞出洗净。
3、汤锅内放入排骨、足量冷水、姜片、葱段，大火烧开。
4、撇净血沫，放入料酒，转小火。大火再次烧开，转小火盖盖子煮30分钟。
5、放入毛豆和红枣继续煮20分钟。
6、出锅前调入盐调味即可。
温馨提示：
此汤味道清淡鲜美，不用再放太多调料。
排骨焯水可去除血水、脏污、腥味和部分油脂。
毛豆在烧制过程中会放水，所以此汤不用再加水。
喜欢喝浓汤的，可以在放入毛豆和红枣后，转小火盖盖子煮40分钟，这样汤色会更浓稠一些。