糖醋排骨放葱吗?
做糖醋排骨一定要有葱段,做糖醋排骨,不需要放姜,也不需要放蒜,不要放洋葱,也不要放芹菜,只需要放葱段就好。
糖醋排骨所需材料:
猪大排500g、料酒一汤勺、生抽一汤勺、老抽一茶勺、香醋四汤勺、盐半茶勺、白糖三汤勺、干淀粉一茶勺、葱一小段、水适量
糖醋排骨做法:
1、准备材料,排骨冷水下锅,料酒、葱段同入锅中
2、煮开后再煮1分钟左右捞出
3、排骨冲净沥干水分,调入料酒、生抽、老抽、香醋、盐、白糖、干淀粉用手抓匀,使排骨均匀裹满腌料
4、锅中入油,稍热后下入排骨煎至两面焦黄
5、小碗中调入料酒、生抽、老抽、香醋、盐、白糖 、水搅拌均匀
6、倒入排骨锅中开中大火,排骨一次全部没在酱汁中
7、汤汁沸腾后改中小火,盖上锅盖焖煮至剩少许汤汁,开盖大火收干汤汁即可