清炒木耳好吃吗？
1、准备食材，新鲜黑木耳300g左右（干的话150g），胡萝卜一根，葱蒜适量 2、把黑木耳洗干净，剪去根部，然后撕成小朵待用；胡萝卜削皮切成细丝，大蒜拍碎切末，葱切段 3、锅中放入适量水烧开，倒入黑木耳焯一遍水，捞出备用
4、重新洗锅，热锅凉油，油热后加入蒜末和葱段爆香，随后立即倒入胡萝卜丝翻炒至软
5、接着加入焯好的黑木耳一起翻炒均匀，调入食盐和生抽调味，大火炒至酱汁浓稠，关火装盘即可 清炒木耳就做好啦！鲜亮诱人，口感清脆细嫩，味道鲜香，真的特别好喝！你也赶紧试一试吧~
【注意】 1、在清洗木耳的时候，为了防止有沙子，可以加点面粉或者淀粉，反复揉搓冲洗干净； 2、为了去掉木耳的腥味，焯水的时候可以加点食盐和植物油，这样能保持木耳的颜色鲜艳。