土豆炖卤牛肉好吃吗？
制作过程其实也是非常简单的，首先我们要准备的是两斤的土豆，半斤的卤牛肉，一根葱和一棵小青菜，然后把土豆去皮切成厚片准备备用，青菜洗净撕成块备用，卤牛肉也切成薄片备用，葱切成小丁备用。
将土豆放在锅中，锅中要加入大量的水，把土豆煮5分钟，然后加入青菜把青菜焯完水之后将所有的菜捞出沥干水分备用，然后重新起锅烧油（最好是猪油），油热以后加入葱花炒香，然后加入2勺郫县豆瓣酱和1勺剁椒酱翻炒出红油，然后再加入牛肉加入一小勺生抽调味，翻炒均匀将汤汁炒香，炒香以后加入适量的水，汤汁烧开之后加入土豆和青菜，盖上盖子焖2分钟左右，2分钟之后加入1勺蚝油和1勺鸡精，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
这样做出来的土豆炖卤牛肉，不仅味道特别的鲜美，而且营养也是十分全面的，是一道不可多得的家常菜。学会了这道菜，在这个天气变化无常的春天，一定要做给家中的老人和孩子多吃几次，这道菜能够帮助他们补充很多人体所缺的营养。