排骨魔芋好吃吗？
好吃！ 作为一个四川人，我对于魔芋这种食材还是比较熟悉的，因为在我们这里有很多用来加工魔芋的加工厂，每天下午收工以后就会看到很多大卡车载着刚刚加工好的魔芋过来；
当然我小时候见到的是用柴火来煮魔芋的，在锅底垫上竹签防止烧坏锅底，然后往锅里倒进去满满一锅清水和切好的魔芋，水开以后就静静等待煮熟了，这个时候的魔芋是非常好吃的，直接吃就很有味道，而且很筋道。
后来慢慢发展到用电磁炉、液化气来煮魔芋了，做法基本上大同小异，只不过用的炉具不一样了而已。 我吃的排骨魔芋主要是超市里卖的成袋包装的，打开袋子就可以吃到香喷喷的排骨蘸水，还有用盒子装着的泡椒凤爪味的盒装魔芋。这两种都是我喜欢的，特别是泡椒凤爪味的盒装魔芋，里面还有一袋小米椒、一袋花生米，自己做出来以后那滋味简直美滋滋啊~~
自己做的排骨魔芋一般都是选择炖着吃，在锅内多放点植物油，然后把剁成小块儿的排骨放进去炒到半熟，再加上八角、桂皮等香料一同炖煮，等到排骨炖至软烂后再加入魔芋一起炖，最后可以根据自己的喜好调入味精或者酱油来提味就可以了。 我比较喜欢吃麻辣口味的，所以有时候也会买麻辣火锅料或者麻辣香锅料来做，做出来的味道也是一流。