木耳肉片炒什么好吃？
木耳是天然补铁良药，比鸡蛋、菠菜等含铁量都高，而且容易消化和吸收。 【菜名】：木耳肉片
【所需食材】：干黑木耳适量、猪瘦肉200g、葱一段、姜三片、大蒜两瓣、生抽15ml、老抽5ml、豆瓣酱15g、白糖5g、清水少量
【制作步骤】：
1、首先需要把黑木耳提前用冷水泡发，等到完全泡发后去掉根部，用手撕成小块备用； 猪肉切成薄片，加少许盐，抓匀后腌制十分钟；大蒜切片，葱姜切末。
2、在锅中加入少量的植物油，烧热之后放入豆瓣酱，小火煸炒出香味和红油，然后加入葱姜蒜爆香
3、将肉片放入锅中，大火翻炒至变色，然后加入生抽、老抽、白糖调味，随后把黑木耳也放入锅中，继续翻炒均匀。
4、淋入适量的水淀粉勾芡，待汤汁变浓稠之后即可关火出锅。 如果不喜欢吃太干的菜肴，可以在出锅前留多一些汤汁拌饭。 这道菜味道香辣咸香，很是下饭！ 爱吃辣的朋友也可以在炒制的过程中加入适量的剁辣椒或者老干妈。