土豆淀粉怎么炒来好吃？
土豆淀粉炒法有好几种：
做法一:
土豆淀粉先过凉水，再过沸水，几遍后捞起沥干。锅烧热后放入油，烧热。下土豆淀粉，大火翻炒，再加入榨菜丝，鸡精，味素等，一分钟后即可出锅。这个是川味儿，也可以加辣椒，花椒，盐。
做法二:
土豆粉用水泡发，捞出沥干，油热放蒜丝姜丝，放土豆粉，放生抽和糖，加一点水，炒到入味收干，就可以了，喜欢吃辣的可以放辣椒。
做法三:
土豆粉泡凉，然后切成两三厘米长的段儿。下锅放油，等油七八成热，倒葱姜片，然后马上倒锅内的土豆粉，因为土豆粉很吸热，不马上倒土豆粉，油温就高了。然后淋老抽，一点点糖，继续炒。最后加青蒜，炒几下就出锅。