腊肉蒸饭配什么好吃？
作为湖南人，蒸米饭我比较喜欢配油辣椒拌青椒，简单好做又开胃 食材：油辣椒、青椒 做法： 1.大米洗干净后加水拌匀，放入电饭煲中按下煮饭键；
2.趁着煮饭的时间来处理青椒和辣椒。青椒去籽后切细丝，辣椒清洗干净后切丝待用。 如果有剁辣椒的话直接放一勺剁辣椒进去搅拌就可以了。如果没有就按照我的办法来做，吃起来会有不同的风味！ 用生抽、老抽、盐、胡椒粉调味后将辣椒和青椒搅拌均匀腌制一会儿入味（大概十分钟左右）；
3.米饭煮熟后先不要开盖子让它再焖一会，让米粒更软糯一些。利用这个时间把切好的红辣椒和青椒平铺在碗底，然后再把刚刚拌好的调料撒在表面；
4.最后淋上一层香油，盖上盖子大火蒸八分钟就差不多了。时间到！打开盖子浓香扑鼻啊~
这道辣椒炒肉盖浇饭就做好啦～一碗热腾腾的米饭上覆着翠绿的青椒和红色的辣椒，看着就很有食欲吧？！而且这道菜的做法真的超级简单哦～