怎么用电饭锅炖排骨？
炖排骨前准备工作：把排骨洗净后，入冷水锅煮沸。捞出后用热水洗净浮沫，控干水分备用。
炖排骨步骤：
1、电饭锅内放适量水(水要没过排骨。因为炖排骨时间比较长，宁可多放些水也不要少放)煮沸。
2、排骨入锅，煮沸后转至保温档，趁此期间放调料。调料一般放葱段、姜片、料酒(去腥)、八角(提味)、盐、少许糖。
3、5分钟后开盖搅拌一下，再盖上盖子继续炖。每隔10分钟开盖搅拌一次。注意：电饭锅一般没有排气孔，炖排骨时尽量选择锅盖有透气孔的。一边炖一边不断从透气缝里排走蒸汽，锅内压力非常小，即使中途开盖也不会受影响，可以放心炖。