家常豆腐要放多少糖？
家常豆腐一般是不用放糖的。家常豆腐是鲁菜经典之一，此菜色、香、味俱佳，易于操作，是老百姓餐桌上常见的家常菜。家常豆腐的做法有南北之分，北方一般加肉炒，汤汁不多，又名肉末豆腐；南方一般不用加肉，是西红柿酱汤兑的汁。
所需材料：北豆腐一块，青椒一个，木耳五朵，葱、姜适量，淀粉适量，生抽适量，蚝油适量。
制作方法：
豆腐切成厚片，放入加了少许盐的开水锅中焯烫1分钟，捞出沥干水分待用。木耳温水泡发，撕成小朵；青椒洗净去籽切片；葱、姜切碎末，调淀粉糊待用。平底锅中加少许油，油热后将豆腐块两面都煎成金黄，盛出待用。
锅中少许底油，放入葱、姜爆香，放入木耳、青椒翻炒1分钟，加入煎过的豆腐，烹入生抽、蚝油，翻炒均匀，勾上薄芡，收汁即可。