咸白菜炒什么好吃？
我我我！我最爱吃咸白菜了！ 首先，你要有一包好味的咸白菜~ 这个一定要买好的，不然整个菜就废了。 然后准备辅料——干红辣椒几个（不辣的你也可以不放）、五花肉（肥肉多一些会比较好）、姜蒜米适量。 接着把新鲜的白菜剥开，用冷水浸泡半小时左右，期间多换几遍水，直到清水变清为止。
然后把咸白菜挤干水分备用 (⚠️千万不要直接把咸白菜放进锅里炒啊！！会直接烂掉！！)
接着把五花肉用葱姜蒜炝锅，倒入适量生抽和老抽，再把切好的干红椒放入锅中一起翻炒出味。
最后把处理好的咸白菜倒进锅中，加入适量盐和糖，大火爆炒几分钟就好啦～ 酸酸辣辣又脆脆的咸白菜就做好了，配米饭可以吃两大碗！
PS. 如果你买回来的咸白菜太咸了，可以先放到清水里面泡一泡，但是不要用开水焯哦，这样会把咸白菜烫坏，就前功尽弃了。