怎么蒸笼菜好吃？
1、选食材 做蒸菜最重要就是要选取新鲜的食材，如果买到不新鲜的食材，做出来的蒸菜味道就会大打折扣。所以千万不要买已经不新鲜的食材来做蒸菜哦~
2、清洗处理 将买回来的食材进行清理与简单的加工，去除食材中的杂质、腥味物等。
3、腌制 有些食材是需要进行腌制的，这样才能去除食材的腥臭味或者其他异味，让蒸出来的菜肴更加鲜香诱人。比如做粉蒸肉就需要把五花肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、白砂糖、豆瓣酱、辣椒酱、花椒粉、十三香、生姜、大蒜等材料拌均匀后腌制1小时以上。
4、上锅蒸熟 将处理好的食材放入蒸锅中，大火上汽后转小火慢慢蒸制，根据食材的不同，蒸的时间长短也不一样，一般需要15-60分钟左右。
5、食用前调味 在蒸好的菜肴上面撒葱花等调味品，也可以滴上几滴香油增加香味，或者来一勺自制的辣椒油。这样一道色香味俱全且营养丰富的蒸菜就完成啦！是不是很简单呢？
推荐菜品：香菇鸡肉粥 准备食材：大米、鲜香菇、鸡胸肉、葱末、姜末、胡椒粉、料酒、酱油、食盐 做法步骤：
1、大米淘洗干净后浸泡半个小时，然后把香菇洗净后切丝备用。
2、鸡胸肉洗净后用手撕成丝，加入姜葱末、盐、胡椒粉、料酒、酱油抓匀腌制15分钟。
3、锅内倒入适量清水烧开，加入大米和香菇同煮，大火煮开之后转为小火熬煮成粥。
4、把腌好的鸡肉丝放入锅中搅散，煮至变色后加入少许香菜提香即可出锅。