阴米粥配什么好吃？
作为一个在云南生活了8年的东北人，对这个问题还是有资格回答的！ 首先必须指出的是，所谓“阴米”其实就是糯米。因为糯米是一种淀粉含量很高的粮食，所以非常适合用来做汤。而且用糯米做的汤，通常口感也很润，不燥。 用糯米做的汤不少，常见的有甜汤（银耳、枸杞等）、酸汤（酸菜、辣酱等）、清汤（葱花、青菜等）等等。不过，最地道的糯米饭应该算是咸味糯米饭了。在很多西南边境地区，尤其是在云南境内，有着吃拌糯米饭的习惯。（当然，有些地方也吃甜的） 这里要提到的拌糯米饭，是直接用新鲜的糯米拌着葱花、酱油、辣椒等调料食用。这种吃法，最能品尝出糯米的原味。
【做法】1.糯米泡6小时以上 2.上锅蒸熟后，加葱花、姜末拌匀 3.浇上烧热的植物油和酱油即可 除了上面这种简单的拌法，还可以把肉剁成肉末，加上葱花、盐、味精、植物油拌匀，然后铺在蒸好的糯米饭上，再蒸5-8分钟。这样做出来的糯米饭，香味更浓，吃起来会更加美味。