面包放油什么作用？
面包是大家都知道，并且常常吃的一种食品。而面包的制作也是十分有讲究的，那么面包上要放油吗，其实这是大家都比较陌生的问题。那么现在小编就带大家一起去了解一下吧。
其实如果在面包上放油，这是一种不卫生的做法。不仅没什么营养而且对人的身体反而有害。因为如果面包上放着一层油，这层油有可能就是变质的，或者是不新鲜的食用油。所以如果面包上放这层油，大家最好不要买。
油脂对人体的好处：
食品中添加油脂，最主要是为了调和味道、提升口感，另一个作用则是提供某些人体不能自行合成的必需氨基酸，也就是所谓的“必需脂肪酸”。
蛋白质是生命活动的基础，而脂肪酸也是细胞细胞膜的核心成分，同时帮助一些重要代谢反应传递信号，调节细胞成长、分化及衰老等生命重要活动。必需脂肪酸不能由人体自行合成，必须从每天的饮食中摄取来满足人体需要，脂肪的摄入量占总能量的30%为宜。
面包：
面包是以面粉为主要材料，以酵母、鸡蛋、糖、油、盐等为配料，放入发酵箱发酵，揉圆挤压入模，或切成块状，置烤盘中，送入烤箱以180°C～200°C的温度烘烤约15分钟至表面金黄色、干爽即成。烤好的面包取出即行切块食用，或有洗净沥干后，盖上保鲜膜保鲜，以摄氏30度至40度的温度保存，尽量隔离空气水份，避免阳光直射，这样的面包可保存三个小时至四天。
如果放到冰箱里保鲜，要拿出使用时，应以微波炉加热，以免面包变硬。但一定要注意：吃多大的面包，就要烤多大的面包。如果面包体积过大，即使刚刚出炉，也难免有发酸的感觉，这时的面包，即使放入冷冻库中，也只得将就着吃下去了；而如果面包体积过小，保存几天后，也会淡而无味，更有甚者，还会发霉。