香菇排骨煲汤吗？
香菇排骨好喝又营养，做法也简单。准备适量排骨，香菇4-5个，葱适量，姜3片。排骨洗净焯水，香菇用温水泡发洗净备用。炒锅放一点底油，油热后放入葱姜爆香，放入排骨翻炒一分钟，然后将排骨倒入砂锅，一次性加足水。大火烧开后撇去浮沫，倒入泡发的香菇，调入料酒，转小火炖1小时。
炖排骨时间长了，会炖得软烂，吃起来口感好。炖的时候用开水，排骨受热均匀，蛋白质不会突然凝固，营养损失少。如果觉得麻烦，还可以用高压锅压25分钟，然后倒入砂锅再炖15分钟左右。吃之前加少许盐和味精调味即可。
香菇味甘、性平，有补气健脾、清神爽气、美容美发等功效。排骨有很高的营养价值，具有滋阴活血、强体壮骨之功效。所以，常喝香菇排骨汤，可以美容驻颜。