蓬莱有啥家常菜？
蓬莱菜系主要以海鲜为主，但是家常菜还是很多的，蓬莱家常菜也是最正宗的蓬莱口味儿，像肉末茄子、地瓜粥、清炸蛎黄、鱼香猪肉等等都是蓬莱家常菜里面的常客。
肉末茄子在每一个蓬莱的农家都是经常见到的菜肴，做法简单，用油将茄子炸熟，再将猪肉末煸炒之后，和茄子一起烩制而成，再加上一些葱末姜末，保证让你胃口全开。
地瓜粥是烟台地区一道比较常见的家常菜，也是很多老年人偏爱的菜肴，地瓜粥的做法也比较简单，用大米和地瓜一起熬制，熬制过程中也可以加入一些小米或者绿豆等，会让粥的味道更加香甜。
清炸蛎黄是用蛎黄做的菜中的一种，蛎黄又叫海瓜子，炸蛎黄先将蛎黄用五香料等腌制12小时左右，然后取出表面水分，用油炸至酥脆即可食用。
鱼香猪肉是将带有五花的猪肉切片，用葱、姜、蒜等和糖醋一起，用生炒的方式来完成一道非常有口味特色的家庭菜。