怎么炒冬瓜片好吃？
【炒冬瓜】 食材准备：冬瓜500g、五花肉200g、大蒜3瓣、大葱1棵、干红辣椒6-8个、料酒1小勺、生抽1小勺、盐适量 制作过程：
1.首先把冬瓜切成薄片，大蒜去皮拍碎，葱切葱花，干辣椒切段；
2.接着五花肉洗净切片，用料酒和生抽腌制入味（约15分钟左右）；
3.锅中热油，放入五花肉煎至熟透盛出备用；
4.另起锅热油，放入蒜末、葱花、辣椒段爆香，然后倒入冬瓜片，迅速翻炒至变软；
5.最后加入五花肉及适量的盐调味即可出锅。
小贴士： 买回来的新鲜冬瓜，可以不用清洗，直接用刀刮去外皮，再用清水冲洗干净就可以了。 如果感觉炒制过程中，冬瓜出水过多，那么可以在下锅前先用油煸炒一下，或是直接把切好的冬瓜块裹上一层淀粉，都可以起到有效的预防作用。