怎么做糯米排骨饭?

钟焯林钟焯林最佳答案最佳答案

糯米和排骨搭配在一起,既有糯米的软糯又有排骨的鲜香,而且用排骨汤来煮米饭米香更足,喜欢又香又鲜又营养的一锅出的亲们赶紧学起来吧~

【食材】

大米,生抽,排骨,糯米,蚝油,葱花,白糖,小米辣。

【具体做法】

1,提前把大米淘洗干净然后浸泡二十分钟,排骨剁成段洗净。

2,把洗好的排骨放入料理机中加入适量的水搅拌成排骨汤。

3,接着就可以煮米饭了,先在电饭锅中加入一碗泡好的大米,在加入排骨汤排骨汤要漫过大米,把排骨放在上面,调到煮饭模式。

4,这时就可以来腌制糯米了,用温水把糯米浸泡二十分钟。碗中加入两大勺生抽,一勺蚝油,一勺白糖搅拌均匀,把泡好的糯米沥干水分倒入酱汁中搅拌均匀使排骨充分的吸收腌料。

5,腌制十分钟左右,这时排骨米饭大概已经快好了,我们再在米饭上撒上一层腌制好的糯米。

6,全部撒好后调到煮饭模式。煮好后再焖十分钟。

7,最后撒上葱花,浇上蒸鱼豉油和辣椒即可开吃,米香中带着排骨和糯米的香味真好吃啊。

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