熏香肠为什么好吃？
香肠作为腌腊肉制品的一种形式，在制作的过程中会加入一定的食盐和香料，使得它在口味上具有不可替代的独特性；其次，好的香肠应该具备一定的弹性，这取决于其中淀粉含量的多少以及是否具有充足的发酵过程产生乳酸菌等有益微生物，这些微生物在代谢过程中可以分解淀粉为单糖，提供肠道蠕动需要的能量，还可以合成蛋白质、脂肪等物质，促进营养的吸收。
最后，好的东西往往贵在细节。决定一款产品是否优秀，往往取决于细节是否到位。比如对于猪肉的选择，一般来说肥瘦比例越合适越好（3：7左右），太肥会影响口感，太少则缺乏风味；又如烘烤的温度和时间都很重要，温度过高或者时间过久都会导致营养成分的损失，进而影响最终的口感。
当然，还有最重要的食品安全问题，这个不用多说，否则也不会有国家食品药品监督管理局的规定和要求了。 好的产品是设计出来的，需要每一个环节都用心对待才行！