家常芙蓉蒸蛋怎么做？
【家常芙蓉蒸蛋】
鸡蛋2个、生抽1.5勺、蒸鱼豉油少许（不加也可以）、水130毫升、姜丝、葱丝适量、温水少许、温油少许（不用太热）
1、碗中磕入2个鸡蛋，加30毫升温水打散。
2、鸡蛋液过筛，滤出细腻的蛋液在盘中，加约100毫升的温水。（加温水使蒸蛋更滑嫩，不要用冷水哦！水量可以按比例增加，喜欢蒸蛋更嫩滑点的可以多加点水）
3、盖上保鲜膜，大火烧开水后上锅隔水大火蒸6分钟。（期间将少许温油和少许温水调匀）
4、6分钟后，轻轻掀开一角，慢慢将油水倒入蛋液中，盖上盖子，继续蒸5分钟。（油水慢慢地倒以免冲开蛋液）
5、加几片姜丝、葱丝，淋上生抽1.5勺，蒸鱼豉油少许。（蒸鱼豉油不加也可以）
6、继续蒸3分钟后关火，再焖5分钟就可以了。（也可以蒸5分钟，焖7分钟，焖也焖够时间蒸蛋比较滑哦！）