小孩吃的泥鳅汤放什么作用？
泥鳅营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、烟酸等多种营养成分。每100克泥鳅肉中含蛋白质17.5克、脂肪8.8克，而且肉质鲜美，容易消化吸收。它能强筋骨、祛湿暖中，对小儿营养不良、脾胃虚弱、腹泻、水肿等病症有较好的食疗作用。
具体做法是：将泥鳅活养于清水中，3～5天后放入锅中煮熟，加入适量生姜、葱等佐料，1日2次喂给小儿，每2～3天为一个疗程。
需要注意的是：患有阴虚内热、疮疖者不宜食用泥鳅。此外，从冷冻或冷藏中取出的泥鳅要充分化开后再煮，吃时还要注意提防小刺。